Gröna Lund storsatsar på nya restauranger - alla öppnade idag
Pasta La vista och Willie´s Wieners ligger i det nya matserveringsområdet.
På nya Dansken serveras smørrebrød på en uteservering vid vattnet.
Danskens meny med smørrebrød.
Giovannis Gelato serverar glass direkt från Italien.
På Sams deli kan matgästerna välja sallad (amerikansk, italiensk eller asiatisk) eller baguette (cheese steak, churrasco eller bhan mi) samt ett huvudprotein.
I Gröna Lunds nya Biergarten i två våningar har man kopplat i hop Tyskland med New York. Inspirationen är hämtad från Bayern och amerikansk streetfood.
2 Jun 2021
Ett nytt New York-tematiserat område vuxit fram, precis under restaurang Kryddhyllan. Där finns nu Willie´s Wieners, Sam´s deli och två italienska koncept - Pasta La vista och Giovannis Gelateria.
På Pasta La vista tillverkas färsk italiensk pasta på plats. Det finns sex olika såser för gästerna att välja på. På Giovannis Gelateria serveras äkta gelato - från Italien. Bland tegelstensfasaderna hittar man också det nya rotisseriet Sam’s Deli där det finns nygrillad kyckling, kött och vegetariskt på menyn. Allt serveras med sallad eller nybakat bröd. Intill rotisseriet har Willie’s Wieners öppnat där gästen kan välja på en mängd olika korvar med olika tillbehör.
Innanför Gröna Lunds Tyrolerentré hittar man också den nya restaurangen Biergarten, en tvåvåningsbyggnad i sann Bayersk anda. I slutet av 1800-talet flyttade många tyskar till USA och byggde upp stora ölhallar i hamnen i New York. Maten i Biergarten är därför inspirerad av både Bayern med schnitzel och korvar, men även ha influenser från amerikansk street food som steak sandwich, crab cakes och pulled chicken.
Egentligen kan man säga att hela området innanför Tyrolerentrén, en tredjedel av Gröna Lunds yta, förvandlats. Det nya området har öppnats upp mot vattnet och boardwalken är förlängd med ytterligare ungefär 120 meter. Där finns flera stå-bord för de som vill äta sin mat med utsikt över vattnet och där finns även den nya serveringen Dansken. Där serveras både klassiska och moderna tolkningar av smörrebröd.
– Vi har nog aldrig sett fram emot en premiär lika mycket som i år! Med en anpassad park, en fantastisk berg- och dalbana, nya tematiserade miljöer och en massa nya goda matkoncept är vi mer än redo att få visa upp allt för våra gäster som längtat i över 1,5 år, säger Gröna Lunds vd Magnus Widell.
Hela parken är anpassad efter Folkhälsomyndighetens föreskrifter. Det men dessutom finns det fler nyheter. Den specialdesignade berg- och dalbanan Monster, är förstås årets stora snackis, de står nu klar efter över 3 års bygg- och konstruktionsarbete. Berg-och dalbanan löper över hela parken och har sin start precis bredvid det nya matområdet.
Gröna Lund öppnar endast för ett begränsat antal gäster, besökare får i år förboka sitt besök online till en specifik dag där man också får en ankomsttid.
- Det är för att undvika trängsel i entréerna. I år har man även slopat åkband och åkkuponger. Istället finns endast en biljett till Gröna Lund som kallas för ”Ticket to Ride”. Och det är precis vad det är – en entrébiljett där alla åk också ingår. Under högsäsong samt helger kommer även alla dagar att delas upp på ett förmiddagspass och ett eftermiddagspass, så att fler gäster kan besöka tivolit utan att behöva trängas förklarar Annika Troselius som är informationschef för Parks and resorts.
Dessutom kan matgästerna göra sina matbeställningar via Gröna Lunds app/hemsida på flertalet av restaurangerna och matkioskerna - allt för att besökarna inte ska behöva köa.
Text och foto: Annika Rådlund
2 Jun 2021
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus
Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt
-
Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker
Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen
-
Årets bästa öl och whisky
Här är hela listan:
-
Nu öppnar Clarion Hotel Malmö Live nya restaurangen Grand Italian
"Vi har längtat efter att äntligen få öppna vår skybar igen efter renovering"
-
Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock
"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"
-
Mackrecept: Smakrika Italienaren
Grillad macka med kyckling, mozzarella och parmesan
-
Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024
Den 18 april lanseras hennes första kokbok